Wissenswertes

„Superfood" Olivenöl: Was stimmt wirklich und w...

Olivenöl soll das Herz schützen, Entzündungen bekämpfen und sogar vor Krebs schützen. So steht es in unzähligen Artikeln. Aber was davon ist Wissenschaft, was ist Wunschdenken, und was verkauft nur...

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Der Unterschied zwischen Passata und Sugo

Passata oder Sugo? Vor dieser Frage stehst du beim Kochen öfter, als dir vielleicht bewusst ist. Beide kommen aus der Tomate, beide sind unverzichtbar in der italienischen Küche, und doch...

Der Unterschied zwischen Passata und Sugo

Passata oder Sugo? Vor dieser Frage stehst du beim Kochen öfter, als dir vielleicht bewusst ist. Beide kommen aus der Tomate, beide sind unverzichtbar in der italienischen Küche, und doch...

Was bedeutet DOP/IGP eigentlich, und warum soll...

Auf Parmaschinken, Parmigiano Reggiano, Balsamico aus Modena oder Olivenöl aus der Toskana begegnet uns dieses kleine Siegel immer wieder und die meisten scrollen einfach drüber hinweg. Dabei steckt hinter DOP...

Was bedeutet DOP/IGP eigentlich, und warum soll...

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Was ist Caponata und warum schmeckt sie kalt besser?

Was ist Caponata und warum schmeckt sie kalt be...

Sie kommt frisch aus der Pfanne, duftet verführerisch nach Mittelmeer und trotzdem lautet die goldene Regel: Warte. Denn Caponata schmeckt erst dann wirklich großartig, wenn sie abgekühlt ist und über...

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Weltnudeltag am 25. Oktober – Eine Hommage an d...

Weltnudeltag am 25. Oktober – Feiern Sie das beliebteste Gericht der Welt! Am 25. Oktober ist Weltnudeltag – der perfekte Anlass, um die Vielfalt und den Genuss von Pasta zu zelebrieren! Seit 1995 würdigt...

Weltnudeltag am 25. Oktober – Eine Hommage an d...

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