Matera, Basilikata. Seit 1976 backt die Familie Laurieri hier das, wofür ganz Italien bekannt ist – nur besser.
Fratelli Laurieri – „Gebrüder Laurieri Meisterbäcker" – kombinieren traditionelle Rezepte mit modernem Backhandwerk: ohne Konservierungsstoffe, ohne Zusatzstoffe, ohne Kompromisse beim Geschmack.
Bei uns findest du drei ihrer besten Produktlinien:
Die Cantucci sind der toskanische Klassiker schlechthin. Knusprig gebacken, mit ganzen Mandeln, am besten in den Kaffee getunkt oder zum Vin Santo gereicht. Die Laurieri-Version ist eine der authentischsten auf dem Markt.
Die Scrocchi sind dünne, knusprige Cracker nach süditalienischer Tradition. Mit Olivenöl aus der Region und nach traditioneller Rezeptur gebacken, vegan und perfekt zum Aperitif. Pur zu Wein, belegt mit Frischkäse oder zum Dippen. Scrocchi machen immer eine gute Figur.
Die Crespini sind die schlankeren Geschwister der klassischen Grissini: längere, dünnere Brotstangen mit klareren Aromen wie Rosmarin oder Sesam. Zum Aperitif gereicht, in Parmaschinken gewickelt oder einfach pur zu einem Glas Wein. Wer schon Grissini kennt: Crespini sind konzentrierter, snackiger, charaktervoller.
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