i Fusilli di Pisa dei Martelli

i Fusilli di Pisa dei Martelli – Toskana auf dem Teller

Die Fusilli di Pisa von Martelli verkörpern die feine Kunst der toskanischen Pastaherstellung in Perfektion. Seit 1926 bewahrt die kleine Familienmanufaktur in Lari ihre handwerklichen Traditionen: Jede Nudel wird mit viel Geduld und in kleinen Chargen gefertigt.

Mit Bronzeformen sorgfältig gedreht entsteht die charakteristisch rauhe Oberfläche, die Saucen besonders gut aufnimmt. Danach trocknen die Fusilli bis zu 50 Stunden bei niedrigen Temperaturen – so bleibt der natürliche Geschmack erhalten, die helle, goldene Farbe strahlt und die Pasta behält ihren angenehmen Biss.

Das spiralförmige Design der Fusilli eignet sich besonders gut für dicke, aromatische Saucen und Gemüsegerichte. Ob mit einer fruchtigen Tomatensauce, cremigem Pesto oder würzigem Ragout – die Fusilli di Pisa vereinen in jedem Bissen toskanische Leidenschaft und höchste Handwerkskunst.