Rummo
Rummo Pasta Spaghetti N°3
Rummo Pasta Spaghetti N°3
✓ Lenta Lavorazione
✓ aus hochwertigem Hartweizen
✓ Bronzeextrusion
Gemäß §19 UStG wird keine Umsatzsteuer ausgewiesen.
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Die Rummo Spaghetti N°3 stehen für italienische Pasta mit Charakter und überzeugen dank der Metodo Lenta Lavorazione mit besonderer Bissfestigkeit und zuverlässigem Kochverhalten. Das schlanke Format nimmt Sauce optimal auf und sorgt für ein harmonisches Ergebnis auf dem Teller. Mit nur 9 Minuten Kochzeit sind sie schnell zubereitet und bieten die ideale Basis für klassische Pastagerichte mit hochwertigem Anspruch.
Zutaten
Zutaten
Hartweizenmehl
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Energie.......................1.510 kJ / 356 kcal
Fett..........................1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren...0,3 g
Kohlenhydrate.................69,5 g
davon Zucker..................3,1 g
Ballaststoffe.................2,9 g
Eiweiß........................14,5 g
Salz..........................0,005 g
Nettofüllmenge
Nettofüllmenge
500 g
Allergene
Allergene
Kann Spuren von Sojabohnen und Senf enthalten
Hersteller
Hersteller
Rummo S.p.A.
Via Dei Grandi Maestri Pastai, 1
(IT) 82100 Benevento (BN)
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FAQ
Wie lange muss man die Spaghetti von Rummo kochen?
Die Spaghetti N°3 von Rummo sind nach 9 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser al dente.
Was ist das besondere an Rummo Pasta?
Das Besondere an Rummo Pasta ist die sogenannte Lenta Lavorazione. Durch dieses schonende Verfahren nimmt die Pasta Saucen besser auf und behält beim Kochen ihren perfekten Biss. Das Ergebnis ist Pasta, die nicht nur al dente bleibt, sondern auch im Geschmack deutlich komplexer ist.
Wo wird Rummo Pasta hergestellt?
Rummo Pasta wird in Benevento in der süditalienischen Region Kampanien hergestellt. Dort hat das Familienunternehmen seit 1846 seinen Sitz. Produziert wird ausschließlich in Italien, mit Hartweizengries und dem für Rummo typischen Lenta-Lavorazione-Verfahren.
Einklappbarer Inhalt
Produktdetails
Das Format N°3 und was es bedeutet
Bei Rummo wird jedes Pastaformat mit einer Nummer klassifiziert. Die N°3 bezeichnet die klassische Spaghetti in mittlerer Stärke, mit einem Durchmesser von ca. 1,9 mm und einer Länge von ca. 260 mm. Dieses Format gilt in der italienischen Küche als Standard für nahezu alle Spaghettigerichte. Es ist dünn genug, um schnell zu garen, und stabil genug, um auch schwerere Saucen zu tragen.
Warum die Oberfläche entscheidend ist
Die raue Oberfläche der Rummo Spaghetti N°3 entsteht durch Bronzeextrusion. Im Vergleich zu Pasta aus Teflon Formen ist die Oberfläche leicht aufgeraut und porös. Das sorgt dafür, dass sich Saucen, Öle und Fette gleichmäßig an die Nudel binden, anstatt abzuperlen. Besonders bei feinen Saucen wie aglio olio oder einem einfachen Sugo macht dieser Unterschied beim Essen deutlich spürbaren Unterschied.
Geeignete Gerichte und Verwendungsmöglichkeiten
Das Spaghetti Format eignet sich besonders gut für Saucen mit fließender bis mittelgebundener Konsistenz. Kurze Pasta nimmt dickere, stückige Saucen besser auf, während Spaghetti mit ihren langen Fäden vor allem bei glatten und cremigen Saucen punkten. Typische Gerichte für die Spaghetti N°3:
- Spaghetti aglio, olio e peperoncino: der Klassiker mit Knoblauch, Olivenöl und Chili
- Spaghetti alle vongole: mit Venusmuscheln, Weißwein und Petersilie
- Spaghetti carbonara: mit Ei, Pecorino Romano und Guanciale
- Spaghetti al pomodoro: mit einer feinen, glatten Tomatensauce
- Spaghetti bolognese: das bekannteste Pastaragù der Welt
- Spaghetti al pesto: mit frischem Basilikumpesto, gerne mit etwas Kochwasser gelöst
- Als kalter Pastasalat mit Oliven, Kapern und feinem Olivenöl
- Mit gebratenem Gemüse und einem Schuss Weißwein als schnelles Vegangericht
Zubereitung
Reichlich Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und gut salzen. Die Spaghetti N°3 ins sprudelnde Wasser geben und dabei darauf achten, sie gleichmäßig einzulegen. Nach rund 9 Minuten den Gargrad prüfen. Vor dem Abgießen etwas Kochwasser in einer Tasse auffangen: Das stärkehaltige Wasser hilft dabei, jede Sauce cremiger zu machen und besser an die Pasta zu binden.
Für wen sind die Spaghetti N°3 die richtige Wahl?
Wer im Rummo Sortiment das vielseitigste Format sucht, liegt mit der N°3 richtig. Sie ist die erste Wahl für alle klassischen Spaghetti Rezepte, für Kocheinsteiger ebenso wie für erfahrene Hobbyköche. Wer dagegen stückige Ragùs, gebackene Pastaauflaufe oder kurze Pastaformen bevorzugt, findet im restlichen Rummo Sortiment die passende Alternative.