Aceto Balsamico di Modena „Invecchiato“

Weißer Balsamico & Spezialitäten

Die Acetaia Bellei ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Modena, heute unter der Leitung von Mariangela Bellei. Der weiße Balsamico verbindet die Konzentration und Aromavielfalt eines dunklen Balsamico mit einer hellen, eleganten Optik. Hergestellt aus süßem Traubenmost weißer Trauben, ist er mindestens drei Jahre im Holzfass gereift.

Besonders beliebt sind auch die süß-säuerlich eingelegten Babyzwiebeln im eigenen Balsamico – perfekt als Antipasto oder zum Verfeinern von Soßen.

Das weiße Siegel des Konsortiums von Modena garantiert eine Reifung von über drei Jahren im Holzfass.

Empfehlung: Zum Abschmecken von Dressings, Soßen, Fleisch- und Fischgerichten sowie Desserts.