Rummo
Rummo Pasta Elicoidali N°49
Rummo Pasta Elicoidali N°49
✓ Lenta Lavorazione
✓ aus hochwertigem Hartweizen
✓ Bronzeextrusion
Gemäß §19 UStG wird keine Umsatzsteuer ausgewiesen.
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Die Rummo Elicoidali N°49 sind kurze Röhrennudeln mit spiralförmig verlaufenden Rillen, die dieses Format in eine eigene Liga heben. Dank der Metodo Lenta Lavorazione bleiben sie beim Kochen außergewöhnlich formstabil und bissfest, was bei kurzen Röhrenformaten einen spürbaren Unterschied macht. Sie bieten genug Substanz für saucenintensive Gerichte und sind dabei in nur 12 Minuten al dente.
Zutaten
Zutaten
Hartweizengrieß
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Energie.......................1510 kJ (356 kcal)
Fett..........................1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren...0,3 g
Kohlenhydrate.................69,5 g
davon Zucker..................3,1 g
Ballaststoffe.................2,9 g
Eiweiß........................14,5 g
Salz..........................0,005 g
Nettofüllmenge
Nettofüllmenge
500 g
Allergene
Allergene
Kann Spuren von Sojabohnen und Senf enthalten
Hersteller
Hersteller
Rummo S.p.A.
Via Dei Grandi Maestri Pastai, 1
(IT) 82100 Benevento (BN)
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FAQ
Wie lange muss man die Elicoidali von Rummo kochen?
Die Elicoidali N°49 von Rummo sind nach 12 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser al dente.
Was ist das besondere an Rummo Pasta?
Das Besondere an Rummo Pasta ist die sogenannte Lenta Lavorazione. Durch dieses schonende Verfahren nimmt die Pasta Saucen besser auf und behält beim Kochen ihren perfekten Biss. Das Ergebnis ist Pasta, die nicht nur al dente bleibt, sondern auch im Geschmack deutlich komplexer ist.
Wo wird Rummo Pasta hergestellt?
Rummo Pasta wird in Benevento in der süditalienischen Region Kampanien hergestellt. Dort hat das Familienunternehmen seit 1846 seinen Sitz. Produziert wird ausschließlich in Italien, mit Hartweizengries und dem für Rummo typischen Lenta-Lavorazione-Verfahren.
Einklappbarer Inhalt
Produktdetails
Was Elicoidali von anderen Röhrenformaten unterscheidet
Der Name leitet sich vom griechischen Begriff für Spirale ab und beschreibt genau das, was dieses Format so besonders macht: Die Rillen verlaufen nicht gerade und parallel, sondern spiralförmig um die gesamte Röhre. Das sorgt dafür, dass Sauce beim Essen nicht einfach abläuft, sondern rundum gebunden bleibt. Im direkten Vergleich mit Rigatoni oder Penne liefern die Elicoidali dadurch bei saucenintensiven Gerichten ein gleichmäßigeres Geschmacksbild.
Herstellung mit Quellwasser und Bronzeextrusion
Die Elicoidali N°49 werden mit reinstem Quellwasser aus den Sannio-Bergen und hochwertigem Hartweizen hergestellt. Die Bronzeextrusion hinterlässt eine charakteristisch raue, leicht poröse Oberfläche, die Saucen besser aufnimmt und hält als industriell glatt gepresste Pasta. Beides zusammen, das hochwertige Ausgangsmaterial und das Pressverfahren, ist die Grundlage für das Qualitätsniveau, das Rummo seit Generationen auszeichnet.
Format mit Substanz
Mit ca. 44 mm Länge und ca. 11,5 mm Durchmesser gehören die Elicoidali N°49 zu den kräftigeren kurzen Pastaformaten. Sie bieten beim Essen mehr Biss und mehr Struktur als dünnwandige Formate und eignen sich dadurch besonders für Gerichte, bei denen die Pasta nicht nur Beilage sein soll, sondern der eigentliche Mittelpunkt des Tellers.
Zubereitung
Reichlich gesalzenes Wasser aufkochen und die Elicoidali hineingeben, gelegentlich umrühren. Nach rund 12 Minuten den Gargrad prüfen. Etwas Kochwasser auffangen, es hilft dabei, Saucen cremiger zu machen und verbindet Sauce und Pasta deutlich besser. Für Gratins und Aufläufe die Pasta zwei Minuten kürzer garen, da sie im Ofen nachgart.