gli Spaghetti dei Martelli

Martelli Spaghetti – toskanische Pasta-Tradition

Die Spaghetti von Martelli sind ein echtes Stück italienischer Handwerkskunst. In der kleinen Familienmanufaktur im toskanischen Lari wird seit 1926 nach unveränderter Tradition Pasta hergestellt – bewusst in kleinen Mengen und mit höchster Sorgfalt.

Durch das Ziehen in Bronzeformen entsteht eine leicht raue Oberfläche, die Saucen optimal aufnimmt. Anschließend trocknen die Spaghetti besonders langsam bei niedrigen Temperaturen – bis zu 50 Stunden. So bewahren sie ihren intensiven Geschmack, ihre goldgelbe Farbe und den typischen festen Biss.

Etwas kräftiger als gewöhnliche Spaghetti, überzeugen sie durch ihre besondere Textur und Vielseitigkeit: ideal für klassische Rezepte wie Spaghetti al Pomodoro, aromatische Carbonara oder einfach pur mit gutem Olivenöl.