Rummo
Rummo Gnocchi di Patate
Rummo Gnocchi di Patate
✓ Lenta Lavorazione
✓ aus hochwertigem Hartweizen
✓ Bronzeextrusion
Gemäß §19 UStG wird keine Umsatzsteuer ausgewiesen.
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100% italienische Frischkartoffeln und hochwertiger Hartweizengrieß ergeben weiche, zarte Nocken, die in gerade einmal 2 Minuten auf dem Teller sind. Das Ergebnis schmeckt nach Küche, nicht nach Convenience: authentisch, fein im Biss und vielseitig genug für klassische und moderne Zubereitungen. Für alle, die echten Gnocchi Genuss ohne stundenlange Vorbereitung suchen.
Zutaten
Zutaten
Kartoffeln 80%, Hartweizengrieß 10%, Kartoffelstärke 6.5%, Reismehl 1.5%, Salz 1.4%, Säureregulator 0.45% (Milchsäure 0.45%), Konservierungsstoff 0.08% (Sorbinsäure 0.08%), natürliches Aroma 0.06%, Kurkuma 0.01%
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Energie.......................664 kJ (159 kcal)
Fett..........................0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren...0,1 g
Kohlenhydrate.................33 g
davon Zucker..................0,1 g
Ballaststoffe.................1,6 g
Eiweiß........................5 g
Salz..........................1,4 g
Nettofüllmenge
Nettofüllmenge
500 g
Allergene
Allergene
Kann Spuren von Sojabohnen, Ei und Senf enthalten
Hersteller
Hersteller
Rummo S.p.A.
Via Dei Grandi Maestri Pastai, 1
(IT) 82100 Benevento (BN)
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FAQ
Wie lange muss man die Gnocchi di Patate von Rummo kochen?
Die Gnocchi di Patate von Rummo sind nach 2 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser al dente.
Was ist das besondere an Rummo Pasta?
Das Besondere an Rummo Pasta ist die sogenannte Lenta Lavorazione. Durch dieses schonende Verfahren nimmt die Pasta Saucen besser auf und behält beim Kochen ihren perfekten Biss. Das Ergebnis ist Pasta, die nicht nur al dente bleibt, sondern auch im Geschmack deutlich komplexer ist.
Wo wird Rummo Pasta hergestellt?
Rummo Pasta wird in Benevento in der süditalienischen Region Kampanien hergestellt. Dort hat das Familienunternehmen seit 1846 seinen Sitz. Produziert wird ausschließlich in Italien, mit Hartweizengries und dem für Rummo typischen Lenta-Lavorazione-Verfahren.
Einklappbarer Inhalt
Produktdetails
Was diese Gnocchi besonders macht
Der entscheidende Unterschied zu vielen anderen Gnocchi Produkten liegt im Rohstoff: Rummo verwendet ausschließlich Frischkartoffeln aus italienischem Anbau. Kein Trocknungsmehl, keine rekonstituierten Flocken. Genau dieser Ausgangspunkt sorgt dafür, dass die Nocken nach dem Kochen eine weiche, dennoch strukturierte Konsistenz haben und nicht zerfallen. In Kombination mit Hartweizengrieß entsteht ein Gnocchi, der sich unter der Gabel angenehm verhält und mit der Sauce auf dem Teller verbindet, anstatt an ihr vorbeizugleiten.
Garzeit und das Zeichen der Fertigkeit
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Die Gnocchi kommen in reichlich kochendes Salzwasser, und nach rund 2 Minuten steigen sie an die Oberfläche. Dieses Aufsteigen ist kein Zufall, es ist das verlässlichste Zeichen, dass die Nocken gar sind. Kein Abtasten, kein Probieren: wer sieht, dass die Gnocchi schwimmen, kann sie abseihen. Das macht sie besonders einfach zu kochen, auch für alle, die Gnocchi bisher noch nicht oft zubereitet haben.
Frische und Lagerung
Die Rummo Gnocchi di Patate werden unter Schutzatmosphäre verpackt, was die Haltbarkeit ohne zusätzliche Kühlung bis zum Öffnen gewährleistet. Nach dem Öffnen sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verbraucht werden. Für den Einkauf bedeutet das: ideal als Vorrat im Regal, ohne Platz im Gefrierfach zu beanspruchen, und trotzdem auf einem Qualitätsniveau, das frischen Gnocchi sehr nahekommt.
Konsistenz und Saucenaufnahme
Die Kombination aus Frischkartoffeln und Hartweizengrieß gibt den Gnocchi eine Struktur, die beim Garen nicht aufweicht. Die Oberfläche der Nocken nimmt Saucen gut auf, ob Salbeibutter, kräftiger Tomatensugo oder cremige Gorgonzolasauce. Dabei behalten sie ihre Form und werden nicht zu einem gleichförmigen Brei auf dem Teller. Wer Gnocchi mit etwas Biss und klarer Struktur bevorzugt, wird die Textur dieser Rummo Variante schätzen.
Vielseitigkeit in der Küche
Rummo Gnocchi di Patate lassen sich als Primo Piatto servieren, als vollwertiger Hauptgang oder als besondere Beilage zu Fleisch und Gemüse. Die Nocken nehmen sowohl leichte, klare Saucen auf als auch kräftige, cremige Zubereitungen. Wer mag, kann sie nach dem Kochen kurz in brauner Butter schwenken, in einer Pfanne mit Sugo fertig garen oder im Ofen überbacken. Die Grundlage bleibt in jedem Fall dieselbe: Kartoffelgnocchi, die in der Zeit eines kurzen Telefongespräches fertig sind.