Martelli
le Penne Classiche dei Martelli
le Penne Classiche dei Martelli
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Handwerkliche Pasta aus der Toskana
Die Penne von Martelli sind ein echtes Symbol italienischer Pastatradition. Handgefertigt mit Leidenschaft und jahrzehntelanger Erfahrung in der kleinen Pastamanufaktur Famiglia Martelli im toskanischen Dorf Lari. Diese authentische italienische Pasta steht für unverfälschten Geschmack, natürliche Zutaten und traditionelle Herstellung auf höchstem handwerklichen Niveau.
Die Martelli Penne begeistern durch ihre diagonale Röhrenform, ihre raue Oberfläche und ihre leuchtend goldgelbe Farbe.
Genuss-Tipps für Feinschmecker
Genuss-Tipps für Feinschmecker
Die Penne Martelli sind wahre Alleskönner und ideal für kräftige, tomatenbasierte oder cremige Saucen. Besonders gut passen sie zu einer Penne all’Arrabbiata mit pikanten San Marzano Tomaten, frischem Knoblauch und einer Prise Chili.
Auch Ragù alla Bolognese, Gemüse-Sugo mit Zucchini und Paprika oder eine leichte Sahnesauce mit nativem Olivenöl extra und getrocknetem Basilikum bringen die Struktur dieser Pasta wunderbar zur Geltung.
Wer einmal Martelli probiert, weiß, was echte Pasta Tradizionale Italiana bedeutet. Handgemacht, ehrlich und mit ganz viel Amore.
Zutaten
Zutaten
Hartweizengrieß, Wasser
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Energie.......................1.514 kJ / 357 kcal Fett..........................1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren...0,3 g Kohlenhydrate.................72,5 g
davon Zucker..................0,7 g
Eiweiß........................13,1 g Salz..........................0,01 g
Nettofüllmenge
Nettofüllmenge
1 kg
Allergene
Allergene
Kann Spuren von Soja und Senf enthalten
Hersteller
Hersteller
Famiglia Martelli
Via dei Pastifici, 3
(IT) 56035 Lari (PI)
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Erfahre mehr über den Hersteller
Die Geschichte der Famiglia Martelli
Eine toskanische Pasta-Legende
Die Geschichte der Pastificio Famiglia Martelli beginnt im Jahr 1926 im traditionsreichen Dorf Lari in der Toskana. Seitdem produziert die Familie Martelli in Handarbeit eine der besten Pastaspezialitäten Italiens: die unverwechselbaren Martelli Nudeln. Während viele große Marken industriell produzieren, hat Martelli sich bewusst entschieden, ihre Pasta weiterhin nach alter toskanischer Tradition herzustellen: Langsam, sorgfältig und vollständig in Familienbesitz.
Handwerkliche Pasta-Produktion seit 1926
In der Pastificio Martelli arbeiten alle Familienmitglieder persönlich mit: Vater, Mutter, Kinder, Cousins,... sie alle teilen die Leidenschaft für echte italienische Pasta. Jede Packung wird von Hand abgefüllt, kontrolliert und in die charakteristische gelbe Papiertüte verpackt, die weltweit ein Symbol für Authentizität, Qualität und Handwerk geworden ist.
Traditionelle Herstellung mit Bronzeformen
Die Martellis verwenden ausschließlich italienischen Hartweizengrieß, mahlen ihn fein und verarbeiten ihn ohne Eile. Der Teig wird durch Bronzeformen gedrückt, wodurch die Oberfläche aufgeraut wird, ein typisches Merkmal für handwerklich hergestellte Pasta. Anschließend trocknet die Pasta in den alten Gemäuern der Manufaktur bis zu zwei Tage lang bei Raumtemperatur. So wird das glutenhaltige Eiweiß stabilisiert, was die Spaghetti Martelli besonders bissfest und aromatisch macht.
Pasta mit Seele und Charakter
Die Nudeln von Martelli sind mehr als nur ein Lebensmittel: Sie sind ein kulinarisches Kulturgut. In Italien gilt die Marke Martelli als Symbol für den Widerstand gegen industrielle Massenware. Viele Spitzenköche, Feinkosthändler und Pasta-Liebhaber weltweit schwören auf die Qualität dieser kleinen toskanischen Pastafamilie.
Der Geschmack Italiens auf deinem Teller
Wenn du authentische italienische Pasta aus der Toskana suchst, die mit Leidenschaft und Tradition produziert wird, dann sind die Spaghetti von Martelli die perfekte Wahl. Sie bringen den Geschmack Italiens auf den Teller. Echt, unverfälscht und unvergleichlich.