Ragu Alla Siciliana - Tomatensoße mit Rindfleisch

Das sizilianische Ragù ist eine eigenständige Sauce mit einem Profil, das von der Küche Siziliens geprägt ist: aromatische Tomaten, langsam gegartes Fleisch, Kräuter des Mittelmeers und eine Tiefe, die durch stundenlanges Köcheln entsteht. Das Ragù alla Siciliana von Antica Sicilia bringt genau diese Tradition in fertig hergestellter Qualität zu dir nach Hause, ohne dass du dafür einen Sonntagnachmittag in der Küche verbringst.

Der Charakter dieser Sauce unterscheidet sich von norditalienischen Ragù-Varianten durch das Tomatengewicht: In Sizilien trägt die Tomatenbasis die Sauce, das Fleisch ist Teil des Ganzen und kein dominantes Element. Das Ergebnis ist eine Sauce, die sowohl für breite Pasta wie Pappardelle als auch für gebackene Gerichte wie Cannelloni oder Timballo geeignet ist. Sie schmeckt nie zu schwer, nie zu eintönig und überzeugt mit jeder Anwendung neu.

Das Ragù alla Siciliana ist auch der konsequente Abschluss im sizilianischen Saucen-Sortiment. Wer bereits die Caponata, die Peperonata oder den Sugo alla Siciliana Basilico von Antica Sicilia kennt und schätzt, findet im Ragù die herzhafte, fleischige Variante derselben Qualitätsphilosophie: echte sizilianische Zutaten, kein Kompromiss beim Geschmack.