Antica Sicilia
Ragu Alla Siciliana - Tomatensoße mit Rindfleisch
Ragu Alla Siciliana - Tomatensoße mit Rindfleisch
Gemäß §19 UStG wird keine Umsatzsteuer ausgewiesen.
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Das sizilianische Ragù ist eine eigenständige Sauce mit einem Profil, das von der Küche Siziliens geprägt ist: aromatische Tomaten, langsam gegartes Fleisch, Kräuter des Mittelmeers und eine Tiefe, die durch stundenlanges Köcheln entsteht. Das Ragù alla Siciliana von Antica Sicilia bringt genau diese Tradition in fertig hergestellter Qualität zu dir nach Hause, ohne dass du dafür einen Sonntagnachmittag in der Küche verbringst.
Der Charakter dieser Sauce unterscheidet sich von norditalienischen Ragù-Varianten durch das Tomatengewicht: In Sizilien trägt die Tomatenbasis die Sauce, das Fleisch ist Teil des Ganzen und kein dominantes Element. Das Ergebnis ist eine Sauce, die sowohl für breite Pasta wie Pappardelle als auch für gebackene Gerichte wie Cannelloni oder Timballo geeignet ist. Sie schmeckt nie zu schwer, nie zu eintönig und überzeugt mit jeder Anwendung neu.
Das Ragù alla Siciliana ist auch der konsequente Abschluss im sizilianischen Saucen-Sortiment. Wer bereits die Caponata, die Peperonata oder den Sugo alla Siciliana Basilico von Antica Sicilia kennt und schätzt, findet im Ragù die herzhafte, fleischige Variante derselben Qualitätsphilosophie: echte sizilianische Zutaten, kein Kompromiss beim Geschmack.
Genuss-Tipps für Feinschmecker
Genuss-Tipps für Feinschmecker
Sizilianische Cannelloni mit Ragù alla Siciliana, Besciamella und Pecorino
Cannelloni mit Fleischsauce ist kein schnelles Gericht. Mit dem Ragù alla Siciliana von Antica Sicilia wird es aber zu einem, das deutlich weniger Zeit braucht als sein Ergebnis vermuten lässt.
Zutaten für 4 Personen:
12 Cannelloni-Röhren (ungekocht)
1 Glas Ragù alla Siciliana
500 ml Besciamella (selbst gemacht oder hochwertig gekauft)
80 g Pecorino Romano gerieben
30 g Parmigiano Reggiano gerieben
2 EL Olivenöl extra vergine
frische Petersilie, Meersalz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
- Ofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Ragù alla Siciliana in eine Auflaufform geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Etwas Ragù für die Füllung beiseitehalten.
- Ragù mit einem Spritzbeutel oder Löffel in die ungekochten Cannelloni-Röhren füllen.
- Gefüllte Cannelloni dicht nebeneinander auf dem Ragù in der Form platzieren.
- Besciamella gleichmäßig über die Cannelloni gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Pecorino Romano und Parmigiano mischen und über die Besciamella streuen.
- Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Pasta gar ist.
- 5 Minuten ruhen lassen, mit frischer Petersilie und schwarzem Pfeffer abschließen.
Profi-Tipp: Ungekochte Cannelloni direkt füllen und backen ist der sizilianische Weg. Die Pasta gart im Ofen durch die Feuchtigkeit von Ragù und Besciamella und bleibt dabei al dente, weil sie die Flüssigkeit kontrolliert aufnimmt. Das Ragù alla Siciliana von Antica Sicilia ist dabei entscheidend: Es ist dicht und feucht genug, um die Pasta zu garen, ohne wässrig zu werden. Mit einer selbst gekochten Fleischsauce müsstest du die Konsistenz vorher mühsam anpassen. Hier gibst du das Glas auf, und das Ergebnis stimmt.
Zutaten
Zutaten
Fruchtfleisch von Tomaten (85%), natives Olivenöl extra, Rindfleisch (10%), Salz, Zucker, Karotten, Zwiebeln, Rotwein, Erbsen, Basilikum
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Energie.......................515kJ / 124 kcal Fett..........................8,4 g
davon gesättigte Fettsäuren...0,9 g
Kohlenhydrate.................7,9 g
davon Zucker..................5,4 g
Eiweiß........................3,5 g Salz..........................1,6 g
Nettofüllmenge
Nettofüllmenge
280 g
Allergene
Allergene
Sellerie
Hersteller
Hersteller
Antica Sicilia s.r.l.
Zona Artigianale Trepunti
Via I. Bracchi. Capan. 19
(IT) 95014 Giarre (CT)
Share
Erfahre mehr über den Hersteller
Antica Sicilia: Wenn Sizilien im Glas steckt
Die Marke Antica Sicilia steht für authentische Spezialitäten aus Sizilien, handwerkliche Herstellung und unverfälschten Geschmack. Wer hochwertige italienische Feinkost, sizilianische Delikatessen und traditionelle Rezepturen sucht, wird bei Antica Sicilia fündig. Hinter den Produkten verbirgt sich eine lange Geschichte, die von Leidenschaft, regionaler Herkunft und einem hohen Anspruch an Qualität geprägt ist.
Antica Sicilia hat seine Wurzeln tief in der kulinarischen Tradition Siziliens. Die Marke wurde mit dem Ziel gegründet, die originale sizilianische Küche zu bewahren und einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Dabei spielen regionale Zutaten, traditionelle Herstellungsmethoden und authentische Rezepturen eine zentrale Rolle. Viele der verwendeten Rezepte basieren auf überlieferten Familientraditionen, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden und bis heute den Charakter der Produkte prägen.
Sizilien gilt als eine der bedeutendsten Regionen für hochwertige Lebensmittel in Italien. Das besondere Klima und die fruchtbaren Böden schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Tomaten, Auberginen, Oliven und Kräutern. Antica Sicilia nutzt genau diese natürlichen Voraussetzungen, um ein Sortiment an sizilianischen Spezialitäten zu entwickeln, das durch Qualität und Geschmack überzeugt. Besonders gefragt sind klassische Produkte wie aromatische Tomatensaucen, fein abgestimmte Pesto Variationen und traditionell eingelegte Antipasti.
Ein entscheidender Faktor für den Erfolg von Antica Sicilia ist der konsequente Fokus auf Qualität. Die Rohstoffe stammen überwiegend aus Sizilien und werden sorgfältig ausgewählt. Die Verarbeitung erfolgt schonend, damit Geschmack und Nährstoffe erhalten bleiben. Gleichzeitig verzichtet die Marke bewusst auf unnötige Zusatzstoffe und setzt stattdessen auf natürliche Zutaten. Diese Herangehensweise sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis, das bei Liebhabern italienischer Feinkost besonders geschätzt wird.
Im Laufe der Jahre hat sich Antica Sicilia zu einer etablierten Marke im Bereich hochwertiger italienischer Lebensmittel entwickelt. Die Produkte sind heute in vielen europäischen Ländern erhältlich und finden sich sowohl im Feinkosthandel als auch in der Gastronomie. Trotz dieses Wachstums bleibt die Marke ihren Ursprüngen treu und verbindet traditionelle Rezepturen mit modernen Qualitätsstandards.
Die Beliebtheit von Antica Sicilia ist eng mit dem wachsenden Interesse an authentischer italienischer Küche verbunden. Immer mehr Menschen legen Wert auf hochwertige Zutaten und echten Geschmack. Genau hier setzt die Marke an und bietet eine Vielzahl an Produkten, die sich vielseitig in der Küche einsetzen lassen. Ob für Pasta, als Grundlage für Saucen oder als Ergänzung zu Antipasti Platten, die Spezialitäten bringen ein Stück Sizilien direkt nach Hause.
Antica Sicilia steht heute sinnbildlich für echte sizilianische Feinkost. Wer italienische Spezialitäten kaufen möchte und dabei auf Qualität und Authentizität achtet, trifft mit dieser Marke eine sehr gute Wahl. Die Kombination aus traditioneller Herstellung, sorgfältig ausgewählten Zutaten und echter Herkunft macht Antica Sicilia zu einem festen Bestandteil der Welt italienischer Delikatessen.