Rummo
Rummo Pasta Fusilli N°48
Rummo Pasta Fusilli N°48
Gemäß §19 UStG wird keine Umsatzsteuer ausgewiesen.
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Zutaten
Zutaten
Hartweizengrieß
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Energie.......................1510 kJ (356 kcal)
Fett..........................1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren...0,3 g
Kohlenhydrate.................69,5 g
davon Zucker..................3,1 g
Ballaststoffe.................2,9 g
Eiweiß........................14,5 g
Salz..........................0,005 g
Nettofüllmenge
Nettofüllmenge
500 g
Allergene
Allergene
Kann Spuren von Sojabohnen, Ei und Senf enthalten
Hersteller
Hersteller
Rummo S.p.A.
Via Dei Grandi Maestri Pastai, 1
(IT) 82100 Benevento (BN)
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FAQ
Wie lange muss man die Fusilli von Rummo kochen?
Die Fusilli N°48 von Rummo sind nach 10 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser al dente.
Was ist das besondere an Rummo Pasta?
Das Besondere an Rummo Pasta ist die sogenannte Lenta Lavorazione. Durch dieses schonende Verfahren nimmt die Pasta Saucen besser auf und behält beim Kochen ihren perfekten Biss. Das Ergebnis ist Pasta, die nicht nur al dente bleibt, sondern auch im Geschmack deutlich komplexer ist.
Wo wird Rummo Pasta hergestellt?
Rummo Pasta wird in Benevento in der süditalienischen Region Kampanien hergestellt. Dort hat das Familienunternehmen seit 1846 seinen Sitz. Produziert wird ausschließlich in Italien, mit Hartweizengries und dem für Rummo typischen Lenta-Lavorazione-Verfahren.
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Produktdetails
Die Spirale als Funktionsprinzip
Die Fusilli N°48 sind um ihre eigene Achse gedreht, und genau das macht sie zu einem der beliebtesten Pastaformate überhaupt. Die Spiralwindungen umschließen Sauce von allen Seiten und halten sie beim Aufnehmen mit der Gabel fest. Was bei glatten oder röhrenförmigen Formaten abläuft, bleibt bei den Fusilli haften. Das Ergebnis ist ein gleichmäßiges Geschmacksbild vom ersten bis zum letzten Bissen.
Bronzepressung und dichte Struktur
Die Fusilli N°48 werden durch Bronzeformen gepresst, was der Oberfläche eine charakteristisch raue Textur verleiht. Dieser Prozess, bekannt als Ruvida al Bronzo, erzeugt dabei nicht nur eine griffigere Oberfläche, sondern auch einen höheren Pressdruck, der die Pastastruktur von innen verdichtet. Das trägt direkt zur Kochfestigkeit bei: Die Fusilli bleiben beim Garen kompakt und verlieren ihre Form nicht.
Kochverhalten und Garpunkt
Dank einer langen Trocknungszeit verfügen die Fusilli N°48 über einen breiten Garpunkt, der im Alltag deutlich mehr Spielraum lässt als bei schnell industriell getrockneten Pasta Sorten. Mit nur 8 Minuten Kochzeit sind sie außerdem das schnellste kurze Format im Rummo Sortiment und damit ideal, wenn es an Zeit mangelt, ohne auf Qualität verzichten zu wollen.