Würzöl Basilikum von Frantoio Galantino

Beim Basilicolio von Galantino geschieht etwas, das die meisten Olivenöl-mit-Basilikum-Produkte auf dem Markt nicht leisten: Reife Oliven und frischer Basilikum werden gemeinsam ausgepresst. Das bedeutet, dass die aromatischen Öle des Basilikums beim Pressvorgang direkt in das native Olivenöl extra übergehen, gleichzeitig, unter demselben Druck, im selben Moment. Das Ergebnis sind zwei Zutaten auf der Flasche, natives Olivenöl extra und Basilikum, und ein Aromabild, das kein Basilikumextrakt-Produkt erreicht, weil echter Basilikum beim simultanen Pressen alle seine Inhaltsstoffe gleichzeitig abgibt.

Im Küchenalltag entfaltet dieses Olivenöl mit Basilikum auf Caprese seinen besten Einsatz: Mozzarella, Tomate, ein Schuss Basilicolio, grobes Meersalz. Keine frischen Basilikumblätter nötig, weil das Öl das Basilikumaroma gleichmäßig über das gesamte Gericht trägt. Auf Bruschetta vor dem Servieren geträufelt, auf frisch belegter Pizza vor dem Backen eingesetzt oder als Basis für eine schnelle Pasta-Sauce macht dieses Galantino-Öl in jedem Fall den Unterschied, der erklärt, warum apulisches Olivenöl extra vergine als Träger nicht durch Raps- oder Sonnenblumenöl ersetzt werden kann.