Würzöl Minze von Frantoio Galantino

Minze ist in der deutschen Küche vor allem als Tee bekannt. In der mediterranen und orientalischen Küche hingegen ist sie seit Jahrhunderten ein Würzkraut für Fleisch, Joghurt, Salate und Desserts, und genau dort liegt die Idee hinter dem Galantino Olio alla Menta. Frantoio Galantino aromatisiert ihr natives Olivenöl extra mit frischer Minze, ohne Extrakte, ohne ätherische Öle, ohne Umwege. Die Zutatenliste ist kurz: natives Olivenöl extra 99%, Minze 1%.

Das Ergebnis überrascht beim ersten Kosten, weil es frischer, milder und gleichzeitig komplexer ist als ätherisches Minzöl es je sein könnte. Das native Olivenöl extra aus Apulien transportiert die Minze als vollständiges Aromabild, mit ihren Frischeanteilen, einem leicht süßlichen Unterton und dem weichen Abgang guten Olivenöls im Hintergrund. Dieses Olivenöl mit Minze macht nicht den aggressiven Pfefferminzeindruck, den viele Käufer zunächst erwarten, sondern ist ausgewogen und tischfertig für Gerichte, die du mit gewöhnlichem Öl und frischer Minze nie so gleichmäßig hinbekommst.

Im Kücheneinsatz öffnet das Galantino Olio alla Menta Türen, die die meisten deutschen Haushalte noch nicht kennen. Ein Spritzer auf gegrillte Lammkoteletts kurz vor dem Servieren ersetzt die klassische Minzsauce auf elegante Weise. Auf Wassermelone mit Feta im Sommer ist es eine Entdeckung, die Gäste regelmäßig nach dem Rezept fragen lässt. Und auf einem Schokoladendessert oder einer Panna Cotta gibt es genau den Frischeakzent, den Dessert-Finishes sonst selten so präzise liefern.