Insalata Caprese di Bufala
Salat mit Büffelmozzarella
Die süße der Tomate, die cremige Fülle des Büffelmozzarellas und das duftende Basilikum vereinen sich zu einem kulinarischen Gemälde - mediterran, schlicht, vollkommen.
Zutaten für 4 Personen:
- drei bis vier Tomaten
- zwei kugeln Mozzarella di Bufala (Büffelmozzarella)
- frisches Basilikum
- Extra natives Olivenöl
- Meersalz
- etwas Pfeffer
- ein paar Tropfen Balsamico für eine feine Note
Zubereitung:
Tomaten und Büffelmozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem Teller anrichten. Frische oder getrocknete Basilikum darauf legen und mit etwas Salz, Pfeffer und Balsamico verfeinern.