Insalata Caprese di Bufala
Die süße der Tomate, die cremige Fülle des Büffelmozzarellas und das duftende Basilikum vereinen sich zu einem kulinarischen Gemälde - mediterran, schlicht, vollkommen.
Zutaten für 4 Personen:
- 3-4 Tomaten
- 2 kugeln Mozzarella di Bufala (Büffelmozzarella)
- frisches Basilikum
- Extra natives Olivenöl
- Meersalz
- etwas Pfeffer
- ein paar Tropfen Balsamico für eine feine Note
Zubereitung:
Tomaten und Büffelmozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd auf einem Teller anrichten. Frische oder getrocknete Basilikum drauf legen und mit etwas Salz, Pfeffer und Balsamico verfeinern.