Passata Classica, pure Tomatensauce aus Italien

Passata Classica von Tenuta Fragassi: die klassische italienische Tomatensauce

Eine gute Passata braucht nur eine Zutat: die Tomate selbst. Tenuta Fragassi zeigt mit dieser klassischen Passata, wie viel Geschmack allein in einer sonnengereiften italienischen Tomate steckt.

Herkunft und Herstellung

Hergestellt wird die Passata in den Abruzzen, zwischen Adriaküste und Apennin, wo Tenuta Fragassi auf traditionelle Verarbeitung setzt. Die Zutatenliste besteht ausschließlich aus italienischen Tomaten, ganz ohne Salz, Zucker, Säureregulatoren oder andere Zusatzstoffe. Diese Reduktion aufs Wesentliche lässt den ursprünglichen Charakter der Tomate unverfälscht durchscheinen.

Geschmack, Duft und Textur

Die Textur ist samtig-glatt, ganz ohne Kerne oder Schalenstücke. Geschmacklich zeigt sich eine ausgewogene Balance aus natürlicher Süße und feiner Säure, ohne die künstliche Schärfe, die zugesetzte Säuerungsmittel oft mit sich bringen. Der Duft ist intensiv tomatig und frisch, fast wie eben erst passiert.

Verwendung und Serviervorschläge

Die Vielseitigkeit macht die Passata Classica zur Grundausstattung jeder italienischen Küche: als Basis für Pizzasauce, für einen langsam geköchelten Sugo, für Ragù, Shakshuka oder eine schnelle Arrabbiata mit eigenen Gewürzen. Da sie ungewürzt ist, lässt sie sich in jede Richtung weiterentwickeln, ganz nach eigenem Geschmack.

Haltbarkeit und Lagerung

Ungeöffnet ist das Glas bei Raumtemperatur, sauber, kühl und trocken bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen gehört die Passata in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage verbraucht werden.

Für alle, die ihre Saucen selbst würzen und auf pure Tomatenqualität setzen wollen, ist die Passata Classica die richtige Basis. Bestell sie dir jetzt und bring echten italienischen Tomatengeschmack in deine Küche.