Antica Sicilia
Sugo dell'Etna - Pikante Tomatensoße
Sugo dell'Etna - Pikante Tomatensoße
✔ sizilianische Tradition
✔ leichte Schärfe
✔ frisch und echt
Gemäß §19 UStG wird keine Umsatzsteuer ausgewiesen.
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Der Ätna ist kein gewöhnlicher Berg. Er ist der aktivste Vulkan Europas, ein UNESCO-Welterbe und der Grund, warum Tomaten und Peperoncino aus seinem Umland anders schmecken als überall sonst. Die mineralreichen Lavaböden rund um den Ätna geben den Früchten eine Tiefe und Intensität, die andere Anbaugebiete nicht erzeugen können. Der Sugo dell'Etna Peperoncino von Antica Sicilia nutzt genau diese Besonderheit: vollreife Ätna-Tomaten und echter sizilianischer Peperoncino vereinen sich zu einer pikanten Sauce, die scharf ist, aber nie eindimensional.
Was diese Sauce von generischen scharfen Tomatensaucen unterscheidet, ist der Aufbau ihrer Schärfe. Der Sugo dell'Etna entwickelt seine Schärfe langsam: erst das volle Tomaten-Fruchtaroma, dann der Peperoncino, der im Abgang nachklingt. Das ist der Unterschied zwischen einem Produkt, das aus Qualitätszutaten hergestellt wird, und allem anderen.
Im Alltag ist diese Sauce der direkte Weg zu beeindruckenden Gerichten ohne lange Vorbereitung. Penne al Peperoncino, Shakshuka mit italianisch-sizilianischem Charakter, gebratene Garnelen in scharfer Tomatensauce oder als feurige Grundlage für eine Lasagne.
Genuss-Tipps für Feinschmecker
Genuss-Tipps für Feinschmecker
Gamberi all'Etna
Pikante Tomatensauce denkt man sofort in Richtung Pasta. Diese Kombination denkt weiter: Garnelen und Schärfe sind ein süditalienisches Traumpaar, das auf dem Tisch aussieht wie ein Restaurantgericht und in 20 Minuten fertig ist.
Zutaten für 2 Personen:
300 g rohe Garnelen (ohne Schale, entdarmt)
1 Glas Sugo dell'Etna
80 g schwarze Oliven (entsteint, grob gehackt)
1 unbehandelte Zitrone (Abrieb und Saft)
3 EL Olivenöl extra vergine
2 Knoblauchzehen
frische Petersilie, Meersalz
Zubereitung:
- Garnelen mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und etwas Zitronenabrieb kurz marinieren.
- Knoblauch in Olivenöl bei hoher Hitze 1 Minute anschwitzen, dann Garnelen dazugeben und von beiden Seiten je 90 Sekunden scharf braten. Aus der Pfanne nehmen.
- Sugo dell'Etna in dieselbe Pfanne geben, Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.
- Schwarze Oliven in die Sauce rühren.
- Garnelen zurück in die Sauce geben, 1 Minute gemeinsam bei niedriger Hitze ziehen lassen.
- Auf tiefen Tellern anrichten, Zitronensaft und Zitronenabrieb darübergeben.
- Mit frischer Petersilie, Fleur de Sel und einem letzten Faden Olivenöl abschließen.
- Mit geröstetem Ciabatta servieren, um die Sauce aufzunehmen.
Profi-Tipp: Zitronenabrieb und scharfe Tomatensauce klingt ungewohnt, ist aber in der sizilianischen Meeresfrüchteküche ein klassisches Prinzip. Die Zitrusfrische hebt die Schärfe des Peperoncino und gibt der Sauce eine Leichtigkeit, die das Gericht trotz Intensität nicht schwer wirken lässt. Der Sugo dell'Etna von Antica Sicilia ist dafür ideal, weil seine Schärfe nicht eindimensional-brennend ist, sondern fruchtig und tief genug, um sich mit der Zitrone zu verbinden, ohne überwältigt zu werden.
Zutaten
Zutaten
Fruchtfleisch von Tomaten (85%), natives Olivenöl extra, Chili (10%), Knoblauch, Basilikum, Salz, Zucker
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Energie.......................1.485 kJ / 241 kcal Fett..........................25,4 g
davon gesättigte Fettsäuren...4,1 g
Kohlenhydrate.................2,3 g
davon Zucker..................2,1 g
Eiweiß........................1,1 g Salz..........................0,1 g
Nettofüllmenge
Nettofüllmenge
280 g
Allergene
Allergene
-
Hersteller
Hersteller
Antica Sicilia s.r.l.
Zona Artigianale Trepunti
Via I. Bracchi. Capan. 19
(IT) 95014 Giarre (CT)
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FAQ
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Antica Sicilia: Wenn Sizilien im Glas steckt
Die Marke Antica Sicilia steht für authentische Spezialitäten aus Sizilien, handwerkliche Herstellung und unverfälschten Geschmack. Wer hochwertige italienische Feinkost, sizilianische Delikatessen und traditionelle Rezepturen sucht, wird bei Antica Sicilia fündig. Hinter den Produkten verbirgt sich eine lange Geschichte, die von Leidenschaft, regionaler Herkunft und einem hohen Anspruch an Qualität geprägt ist.
Antica Sicilia hat seine Wurzeln tief in der kulinarischen Tradition Siziliens. Die Marke wurde mit dem Ziel gegründet, die originale sizilianische Küche zu bewahren und einem breiteren Publikum zugänglich zu machen. Dabei spielen regionale Zutaten, traditionelle Herstellungsmethoden und authentische Rezepturen eine zentrale Rolle. Viele der verwendeten Rezepte basieren auf überlieferten Familientraditionen, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden und bis heute den Charakter der Produkte prägen.
Sizilien gilt als eine der bedeutendsten Regionen für hochwertige Lebensmittel in Italien. Das besondere Klima und die fruchtbaren Böden schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Tomaten, Auberginen, Oliven und Kräutern. Antica Sicilia nutzt genau diese natürlichen Voraussetzungen, um ein Sortiment an sizilianischen Spezialitäten zu entwickeln, das durch Qualität und Geschmack überzeugt. Besonders gefragt sind klassische Produkte wie aromatische Tomatensaucen, fein abgestimmte Pesto Variationen und traditionell eingelegte Antipasti.
Ein entscheidender Faktor für den Erfolg von Antica Sicilia ist der konsequente Fokus auf Qualität. Die Rohstoffe stammen überwiegend aus Sizilien und werden sorgfältig ausgewählt. Die Verarbeitung erfolgt schonend, damit Geschmack und Nährstoffe erhalten bleiben. Gleichzeitig verzichtet die Marke bewusst auf unnötige Zusatzstoffe und setzt stattdessen auf natürliche Zutaten. Diese Herangehensweise sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis, das bei Liebhabern italienischer Feinkost besonders geschätzt wird.
Im Laufe der Jahre hat sich Antica Sicilia zu einer etablierten Marke im Bereich hochwertiger italienischer Lebensmittel entwickelt. Die Produkte sind heute in vielen europäischen Ländern erhältlich und finden sich sowohl im Feinkosthandel als auch in der Gastronomie. Trotz dieses Wachstums bleibt die Marke ihren Ursprüngen treu und verbindet traditionelle Rezepturen mit modernen Qualitätsstandards.
Die Beliebtheit von Antica Sicilia ist eng mit dem wachsenden Interesse an authentischer italienischer Küche verbunden. Immer mehr Menschen legen Wert auf hochwertige Zutaten und echten Geschmack. Genau hier setzt die Marke an und bietet eine Vielzahl an Produkten, die sich vielseitig in der Küche einsetzen lassen. Ob für Pasta, als Grundlage für Saucen oder als Ergänzung zu Antipasti Platten, die Spezialitäten bringen ein Stück Sizilien direkt nach Hause.
Antica Sicilia steht heute sinnbildlich für echte sizilianische Feinkost. Wer italienische Spezialitäten kaufen möchte und dabei auf Qualität und Authentizität achtet, trifft mit dieser Marke eine sehr gute Wahl. Die Kombination aus traditioneller Herstellung, sorgfältig ausgewählten Zutaten und echter Herkunft macht Antica Sicilia zu einem festen Bestandteil der Welt italienischer Delikatessen.