Galantino
Würzöl Set - Basilikum, Knoblauch, Chili
Würzöl Set - Basilikum, Knoblauch, Chili
✔ Vorteilspreis
✔ Basilikum, Knoblauch, Chili
✔ natives Olivenöl extra
Gemäß §19 UStG wird keine Umsatzsteuer ausgewiesen.
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Das Galantino Würzöl Set versammelt drei aromatisierte Olivenöle der Familien-Ölmühle Frantoio Galantino aus Bisceglie in Apulien auf einmal: Knoblauch, Chili und Basilikum. Jedes davon auf Basis desselben nativen Olivenöls extra, jedes mit echter Aromapflanze direkt aromatisiert, kein Extrakt, keine Hilfsstoffe. Das macht dieses Olivenöl Set zum Einstieg in die Galantino-Linie und zum originellsten Foodie-Geschenk, das du findest.
Jede Sorte im Set hat ihr eigenes Profil und ihre eigenen Anwendungsfelder. Das Basilikumöl ist das Caprese-Öl, das Chiliöl das Pizza-Öl und das Knoblauchöl der universale Pasta-Beschleuniger. Wer das Set als Geschenk verschickt, schenkt damit eine vollständige Entdeckungsreise durch die apulische Würzölphilosophie, mit einer 1926 gegründeten Ölmühle, einem Mastro Oleario als Qualitätshüter und keiner einzigen Zutat, die nicht nötig wäre.
Als Geschenkset für Feinschmecker, Hobbyköche, Paare mit Leidenschaft fürs Kochen oder alle, die Olivenöl lieben und noch nie ein wirklich aromatisiertes Olivenöl extra vergine probiert haben, ist das Galantino Würzöl Set eines der wenigen Produkte im Feinkostbereich, die tatsächlich überraschen. Die Flaschen sind dekorativ, der Inhalt ist erklärungswürdig, und das Ergebnis in der Küche rechtfertigt jede Erwartung.
Genuss-Tipps für Feinschmecker
Genuss-Tipps für Feinschmecker
Das Galantino Antipasto-Brett: drei Öle, drei Bissen, ein Einstieg
Eine Idee für den ersten Abend mit dem Galantino Würzöl Set. Du brauchst dafür nur frisches Sauerteigbrot, ein Stück guten Mozzarella, grobes Meersalz und die drei Flaschen nebeneinander auf dem Tisch.
Röste das Brot kurz in der Pfanne. Fang mit dem Basilicolio an: ein Tropfen auf das Brot, kurz warten, probieren. Dann das Knoblauchöl auf dem nächsten Stück, dasselbe Ritual. Zum Abschluss das Chiliöl, das den kräftigsten Abgang hat und deshalb gut als letztes kommt. Du wirst schnell merken, dass alle drei Öle trotz ihrer unterschiedlichen Aromapflanzen denselben fruchtigen Olivenölcharakter im Hintergrund tragen, weil die Basis bei Galantino immer dieselbe ist.
Dann der zweite Durchgang mit dem Mozzarella: ein Tropfen Basilicolio über den Käse, etwas Meersalz, fertig. Das ist die schnellste Caprese, die du je zubereitet hast, und gleichzeitig der überzeugendste Beweis, warum echte Aromatisierung mit frischem Basilikum einen Unterschied macht.
Profi-Tipp: Das Tasting funktioniert deshalb so gut mit Galantino, weil alle drei Öle im Set dieselbe Basis teilen: natives Olivenöl extra aus Apulien, gleicher Produzent, gleiche Pressung, seit 1926. Die Unterschiede, die du beim Probieren spürst, kommen ausschließlich von den Aromapflanzen, Basilikum, Chili und Knoblauch, ohne dass ein anderes Trägeröl das Ergebnis verfälscht. Genau diese Reinheit des Vergleichs macht das Galantino Würzöl Set zum idealen Einstieg, um zu verstehen, welche Sorte zu welchem Gericht passt.
Zutaten
Zutaten
s. einzelne Produkte
Nährwertangaben
Nährwertangaben
s. einzelne Produkte
Nettofüllmenge
Nettofüllmenge
3 x 250 ml
Allergene
Allergene
-
Hersteller
Hersteller
FRANTOIO GALANTINO SRL
Via Vecchia Corato 2
(IT) 76011 Bisceglie (BT)
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Frantoio Galantino: Fast 100 Jahre Olivenöl-Handwerk aus dem Herzen Apuliens
Die Geschichte von Frantoio Galantino beginnt 1926 in Bisceglie, einem mittelalterlichen Städtchen an der apulischen Adriaküste, 35 Kilometer nördlich von Bari. Hier kaufte Vito Galantino eine Mühle aus dem 19. Jahrhundert und baute sie mit Willen und handwerklichem Geschick in eine Olivenölmühle um. Damit legte er den Grundstein für einen Familienbetrieb, der heute zu den bekanntesten Adressen für natives Olivenöl extra aus Apulien gehört und seine Philosophie auf ein einfaches Prinzip reduziert: Wer gutes Öl will, fängt bei der Olive an.
Apulien ist kein zufälliger Standort für eine Olivenölmühle, es ist der beste. Die Region produziert mehr natives Olivenöl extra als jede andere auf der Welt, umgeben von jahrhundertealten Olivenhainen, den sogenannten „Strade dell'Olio", und einem Klima, das die Oliven langsam und gleichmäßig reifen lässt. Frantoio Galantino nutzt diesen Vorteil vollständig: 1960 kaufte die Familie den 47 Hektar großen Betrieb „La Fenice" mit über 15.000 Olivenbäumen der Sorten Ogliarola und Coratina. Die Ernte erfolgt von Mitte Oktober bis Ende Dezember ausschließlich per Handlese zum optimalen Reifegrad.
Heute führt Gianvito Galantino den Betrieb in der dritten Generation als zertifizierter Mastro Oleario, also als geprüfter Olivenölmeister, weiter. Die Produktion verbindet alte Steinmahlwerke mit moderner Kaltpressung durch Zentrifugen, und jede Charge durchläuft eine Laboranalyse und sensorische Prüfung, bevor sie abgefüllt wird. Frantoio Galantino unterrichtet außerdem an der Slow Food Universität in Pollenzo, Olivenöl-Expertise auf akademischem Niveau. Das ist kein Marketingdetail, sondern ein Beleg dafür, wie ernst die Familie das Thema Qualität nimmt.